White chocolate chip cookies

Nadat ik vele malen heerlijke chocolate chip cookies heb gemaakt, was ik op zoek naar een beetje variatie, en zo kwam ik op dit heerlijke recept voor white chocolate chip cookies uit, die je echt een keer móet maken!

Ingrediënten
75 g roomboter
75 g kristalsuiker
75 g lichtbruine basterdsuiker (je kunt hier ook witte basterdsuiker of poedersuiker voor gebruiken)
1 ei
175 g bloem
1 tl bakpoeder
Mespunt zout
150 g witte chocolade

Bereiding
Mix boter en beide soorten met een vork of mixer tot een glad mengsel. Voeg ook het ei tot en mix opnieuw tot een glad mengsel. Roer ook het meel, bakpoeder en zout erdoor en kneed tot een glad mengsel.

Hak de chocolade in stukjes. Kneed deze voorzichtig door het deeg.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak balletjes van het deeg en druk ze uit op de bakplaat. Ze zullen ongeveer de zelfde vorm hebben voor en na het bakken.

Bak ze ongeveer 8 minuten tot ze goudbruin gekleurd zijn.