Tiramisu

Heerlijk ouderwets toetje met een koffie smaak en heerlijke luchtige lange vingers.

Klop de eidooiers los met 50 gram suiker.
Roer de mascarpone los.
Roer de mascarpone door het eiermengsel.
Klop de slagroom met de rest van de suiker en meng alles door elkaar.
Doop de helft van de lange vingers in de koffie en bedek de bodem van de schaal ermee.
Smeer de helft van het mascarponemengsel op de lange vingers en bedek met een laagje cacao.
Herhaal dit nog een keer en zet minstens 2 uur in de ijskast.